写真上
●ケンタロウの叩き牛蒡と鶏肉の炊き合わせ
塩漬けの山椒の実を、なんとか料理にしたくて探していました。。
NHKの料理番組で、出会いました。
山椒の実・生姜のせん切り、味噌・砂糖醤油の味付けで、鶏肉と叩き牛蒡を炊き合わせました。
牛蒡の味が生きて、お・い・し・い。

写真下
●natuko流　豆と紫芋のサラダ
紫芋が手に入らないかなぁと思っていたら、近くのスーパーで出会いました。
半分は玉ねぎと。半分は豆と、サラダに。
豆の缶詰２種類と茹でた芋を、ゴマドレッシングで和えただけ。
少々ドレッシングが甘めですが、色がきれい。