夏子の et cetera:料理

カテゴリ：料理

• 食費のエコ
  [ 2012-03-12 20:34 ]
• 夏子サンタ
  [ 2011-12-25 11:20 ]
• 寒い時は、ほっこりと・・・。
  [ 2011-12-10 16:21 ]
• そろそろ
  [ 2011-09-16 16:59 ]
• 春近し
  [ 2011-02-24 21:44 ]
• 大奮闘
  [ 2011-01-21 22:28 ]
• 火鍋、万歳。
  [ 2010-04-21 06:15 ]
• 魔女になる
  [ 2010-04-15 06:38 ]
• 帰宅しました。
  [ 2010-02-21 23:15 ]
• St. Valentine's Day　　　　
  [ 2010-02-13 09:27 ]

食費のエコ

震災から一年。
早いですね。
遅々として進まない復興なのに、東北の皆さんの辛抱強いこと。
頭が下がります。
せめて、一日も早く暖かい春がやって来ます様に。

昨年の夏から引き続き、節電に励んではいます。
が、寒さには勝てない事が多いです。
そこで、家計費のエコ(節約よりエコの方がカッコいい！！)は、
食費を削るくらいしか思いつきませんが、皆さんはいかが?
写真は、
ｇ69円。国産豚の薄切り。
この薄切り肉を、夕食のメインにしたい。出来るだけボリューミーに。
と言う訳で、薄切り肉をくるくる巻いて、長ネギと串カツに。

揚がりが早くて、見た目もなかなかです。

某日
ハムカツ。
一枚のカツより、二枚。]
間にスイートポテトをサンドして、こちらもボリュームアップです。
美味、美味。

夏子サンタ

皆で頑張りました。

まずは、鮭のパイ包み焼き。
中には、鮭にしめじに、マッシュポテト。
パイ皮のサクサク感と、バターの風味が最高。

次は、チーズフォンデュ。
写真の奥に見える、ブロッコりーでツリーを作り・・・。

More　そして、

寒い時は、ほっこりと・・・。

寒い日が続いている。
寒い日は、ほっこりと体が温まるものを頂く。

ビアードパパのシュークリーム。
渋めのダージリンティーなんかで、お茶にしましょう。
チェーン店であちらこちらにあって、結構並んで買い求めるらしい。
リングのあっさりした甘さが嬉しい。


冷蔵庫の野菜室を覗けば、サツマイモに里芋・長芋が出番を待っていたので、
人参と全てを入れて、いも煮に。
豚肉を出汁として少しだけ入れて、さっぱりと夕食に頂く。
美味しい。

そろそろ

残暑お見舞い申し上げます。
毎日暑い日が続いています。皆様、お変わりございませんか。

何ということでしょう。
あの日からもう半年がたち、夏が過ぎようとしています。

植えた稲苗は、今月末には稲刈りです。
そして、余震で揺れた分娩台で生まれた孫(3月18日出産)のあやは、寝がえりをうち前歯が顔を見せ始めました。

そろそろ、ブログのお休みも返上です。

暑いからと言って落ちないのは、食欲。
Mちゃんが(次女)、チーズケーキを焼きました。　

春近し

洗濯物を取り込みながら、ふと眼をやるとベランダの植木鉢に黄色いかたばみの花が。
手入れも水やりもしていないのに、健気に。可愛らしく。
春を告げる。

そして、食卓には相変わらずの食欲の春が。

厚揚げの甘酢あんかけ。大豆は常に摂りたいお品。


黄色は春みたい、三食丼。


More　まだまだ食べたい

大奮闘

里帰りしている妊娠８カ月の娘の為に、毎日３食きっちり作る・・・。

ネギをメイン料理にする為に考えたメニュー。
の、はずが、ククパッドにはすでに投稿されていて、
同じ事を考える人は多いらしい。
ネギに豚肉を巻き焼きつけ、甘辛な味付けをして煮る。
ボリューム満点。安くて美味。
前日の残り物のホワイトシチューで、ドリア。
リメイクランチ。
冷ご飯に少々塩味を足して味付け。
シチュー、とろけるチーズにパルメザンを掛けて焼く。
焦げ目が香ばしくて、美味。

More　まだまだ続く

火鍋、万歳。

もうそろそろ、鍋の季節も終わりつつある。
が、なんだかガッツリお肉が食べたい。
という訳で、昨夜の夕食は久しぶりの火鍋。
近くのスーパーで、火鍋の素(？)を見つけた。

中に入っているスパイスがもう少し豊富だと、なお美味しいんだろうなぁ。

及第点で、美味しかった。
もちろん、コラーゲン玉なんかも入れちゃったりして・・・・。

More　つづく

魔女になる

21時だか22時の魔女たちってTV番組を御存知ですか？
ワシっぱなの黒マントでごっつい杖を持った方でなく、
何か悲しい事や嬉しい事があって、劇的に美しく若返ってしまった女性が登場するあれ・・・。
いつぞや、お金がなくて安い牛筋肉を買って、毎晩カレーにして食べたら10歳若返った女性がいました。
牛筋肉って安いし、コラーゲンがたっぷりらしい。
私は安さが先に来て、若返りは2番目ですが、出来ればどちらもご一緒したい。
という事で、試してみました。3回茹でこぼす。

More　つづく

帰宅しました。

木曜日の夜、帰宅しました。
金曜日は、お教室。
土曜日の夜から、日曜日にかけ来客。
ワイワイガヤガヤと食べたいものを皆で作って、楽しい週末でした。
↓21日日曜日の夕食。天ぷら、蟹ピラフ。その他。
初めての野菜。蕾菜。
揚げると、

More　　つづく

St. Valentine's Day

今年は14日が日曜日なので、早い時期から１２日の金曜日に間に合うようにと、
チョコレートを手作りする用意を始めた娘。
何しろ、オランジェットが大好き。
（オレンジピールにチョコ掛けしてあって、私も右に同じ。）
高価でほんのちょっぴりしか食べられないから作るんだと、鼻息荒い。
（何~だ、自分のためかい！）

最近は、バレンタインは手作り派が主流とか・・・。
あるいは、逆に頂いちゃう女の子が多いって。
ま、いずれにしても私には関係ないと思っていたんだけれど、
だんだん本格化して行く手作りチョコレートに興味津々で、
１１日の深夜　どうにか間に合った作品をUPする事に。まずは、オレンジをお取り寄せ。ノーワックス。

More　１１日は深夜まで、がんばりました。